Schab w kminku

Nie ma chyba nic prostszego, niż włożyć mięso do brytfanki i po kilku godzinach delektować się przepysznym smakiem.
Zastanawiąc się kiedyś co by tu zrobić na obiad i kręcąc nosem na wszystko kupiłam piękny kawałek schabu.
Dzień przed pieczeniem wsadziłam go do marynaty, a na drugi dzień został usmażony.
Pyszny był i na obiad i na kanapki na zimno.

 

SCHAB W KMINKU

 

kawałek schabu (u mnie 800 g)

 

Marynata:

3 łyżki oleju

2 łyżki kminku

2 ząbki czosnku

czerwona papryka

sól

pieprz

majeranek

 

Dodatkowo:

1 listek laurowy

5 ziarenek ziela angielskiego

 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (czosnek drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę).

Natrzeć dokładnie umyte i osuszone mięso.

Mięso włożyć do lodówki na całą noc.

Następnego dnia rozgrzać brytfankę , włożyć mięso dodać listek laurowy i ziele angielskie i piec ok 2 godzin. Odwracając od czasu do czasu i podlewając delikatnie wodą.

 

SMACZNEGO :-)