Śniadanie

A takie śniadanie mąż przygotował mi w weekend.

Czy muszę coś więcej dodawać? ;)

Sałatka Małgosi z gruszką

Kolejny przepis, który dostałam od Małgosi z Oświęcimia.
Boskiej kobiety, która w swoim czarodziejskim, anielskim domu przygotwuje takie smakołyki.
Sałatkę przygotowałam wczoraj i mąż stwierdził, że jest ... boska.

SAŁATKA Z GRUSZKĄ

sałata lodowa

ser typu rokpol

gruszka

orzechy włoskie

Sałatę przyrządzac bezpośrednio na talerzykach.

Najpierw ułozyc potarganą sałatę lodową. Następnie "sypnąc" kawałki sera rokpol. Ułożyc pokrojone płatki gruszki. Całośc udekrowac okruchami orzechów włoskich.

Polac sosem winegret, który zrobiłam tak:

SOS WINEGRET Z CYTRYNĄ

1 łyżeczka soku z cytryny

4 łyżki oliwy z oliwek

szczypta soli

świeżo zmielony czarny pieprz

1 łyżeczka musztardy.

Wszystko razem wymieszac.

Sałatkę oczywiście zgłaszam do baru sałatkowego :)

SMACZNEGO :)

Pierogi leniwe

Rzecz działa się wczoraj.


Przyszłam z pracy.

Wydałam obiad.

Pozmywałam.

I strasznie, ale to strasznie zachciało mi się położyc na 10 minut.



Z pokoju obok słyszę rozmowę:

- Tatuś, pójdę do Mamy

- Nie idź. Niech mama sobie odpocznie.

- Ale jaaa chceeee. Nie będę jej przeszkadzac.

- Ale jak się ktoś kręci po pokoju to zawsze przeszkadza.

- Tatuś .... Ale Mama się nigdy na mnie nie denerwuje :).



No i co miałam na to powiedziec?

Zawołałam szkraba do siebie i skończyło się na przytulańcach i "gilgotkach".
A na obiad wczoraj były pierogi leniwe :D.
 
 

PIEROGI LENIWE

kostka białego sera (250 dag)

2 jajka

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki soli

3/4 szklanki mąki.

 

Jajka wyszorowac. Białka oddzielic od żółtek. Białka ubic na sztywną pianę.

Żółtka utrzec z cukrem, solą i białym serem.

 

Dodac pianę z białek, wymieszac. Doda mąkę, zagniesc miękkie ciasta. Takie, żeby nie kleiło się za bardzo do rąk.

Z uformowanego ciasta, odrywac kawałki, uformowac wałeczki i kroic tak jak kopytka.

W garnku zagrzac wode , z solą. Na wrzątek wrzucac leniwe.

Co prawda prawdziwe leniwe powinny byc kladzione na wrzatek łyżką :), ale miałam małego chętnego pomocnika, wiec my kroilysmy.

W garnuszku roztopic masło.

Leniwe pocukrowac, polac maselkiem, dodac trochę śmietany i posypac cynamonem.

SMACZNEGO :)

Sałatka kuskus

Sałatka przygotowana przez mojego małżonka. Szybka i pyszna :)
I nic więcej nie trzeba dodawać.

SAŁATKA Z KUSKUSEM

Ilość dorzucanych składników zostawiam indywidualnym gustom:

1/2 paczki kaszki kuskus

puszka kukurydzy

żółty ser pokrojony w kostkę

pomidor (sparzony, bez skórki, pokrojony w kostkę)

papryka konserowa (pokrojona w kostkę)

3 ogórki konserwowe (pokrojone w kostkę)

mała cebula (drobno poszatkowana)

Kaszkę kuskus przgotować tak jak każą na opakowaniu :).

Kukurydzę odsączyć z zalewy.

Wszystkie składniki ze sobą wymieszać.

SOS:

1 ząbek czosnku rozgnieciony

zioła prowansalskie

oliwa

ocet jabłkowy

cukier

Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Najlepiej dać do słoiczka i porządnie wymieszać.

Dodać do sałatki, wymieszać.

Sałatkę oczywiście dodaję do II BARU SAŁATKOWEGO :)

Ciasto mamine

Są czasami takie dni, że marzymy tylko o tym, żeby dzień się już skończył.
Urwanie głowy w pracy. Głowa zaczęła boleć. W autobusie, w drodze powrotnej straszny tłok.
Zaczął padać deszcz. Wchodząc do sklepu parasol nie chciał się złożyć, zakupy "lecialy" mi przez ręce.
Torby były cięzkie.
Weszłam w końcu do domu, otworzyłam lodówkę, żeby włozyć zakupy i co widzę? Coś co od razu poprawiło mi humor na resztę wieczoru. Mama zostawiła mi kawaleczek swojego ciasta :))

CIASTO MAMINE

4 jajka

1 szklanka cukru

słoik powideł lub dżemu

1 szklanka letniego mleka

2 1/2 szklanek mąki tortowej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka prosku do pieczenia

Żółtka oddzielić od białek. Biała ubić na sztywno i odstawić.

Żółtka zmiksować z cukrem. Dodać powidła, mleko, zmiksować. Dodać mąkę z sodą i proszkiem, kakao i wszystko zmiksować. Na końcu dodać białka. Wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 200 st C. Formę wysmarować masłem, posypać bułką tartą. Wylać ciasto na formę.

Piec ok 50 minut, sprawdzać patyczkiem.

MASA ORZECHOWA NA GÓRĘ:

30 dag orzechów pokrojonych

2 łyżki miodu

10 dag masła

2 łyżki cukru

Wszystko razem podsmazyć, ciagle mieszając.

Wyłożyć na przestygnięte ciasto.

I ... już. Można poprawiać sobie humor.

SMACZNEGO :)

Spagetti z mięsem mielonym

Nie znam takiej osoby, która nie lubiłaby makaronu.
Naprawdę jeszcze nikogo takiego nie spotkałam. Tym bardziej, jeszcze jak dodamy do tego smaczny sosik, to możemy wyczarować szybki obiad.
Dziś najzwyklejsze spagetti z mięsem mielonym.

SPAGETTI Z MIĘSEM MIELONYM

1/2 paczki makaronu

30 - 40 dag mięsa mielonego

2 łyżki oleju

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

puszka pomidorów z puszki

2 łyżeczki bazylii

sok pomirdorowy

sól, pieprz

szczypta cukru

potarty ser

Cebulę poszatkować drobno, czosnek drobno pokroić. Na podrzany olej wrzucić cebulę potem czosnek. Dodać mięso mielone. W miedzy czasie pokroić pomidory z puszki. Jak mieso już będzie podpieczone dodać pomidory, razem z zalewą pomidorową. Popieprzyć. Dodać bazylię. I niech się to wszystko we własnym sosie dusi :).

Podlewać sosem pomidorowym.

Jak mięso już będzie miękkie dodać szczyptę cukru i doprawić do smaku.

Makaron ugotować wg zaleceń z opakowania :)

Wyłozyć na talerze, polać sosem, posypać serem startym i mozna jeść.

Najlepiej smakuje z bagietką.

SMACZNEGO :)

Dzień Misia

Zanim zajmiemy się przeprowadzką starego bloga na nowy adres słów kilka o misiach.
Już jutro jest Dzień Pluszowego Misia i w Bajecznej Fabryce trwa konkurs. Zresztą, kto nie kocha misia, który jest naszym największym pocieszycielem, który wchłonie każdą naszą łezkę ...