22 kwietnia 2011

Wesołych Świat

Moi Drodzy
na ten zbliżający się czas życzę wszystkim
radosnych, rodzinnych i ciepłych świąt Wielkiej Nocy
Aby każdy z nas znalazł chwilę na to, żeby się zatrzymać i zadumać nad tą niesamowitą tajemnicą Zmartwychwstania
WESOŁYCH ŚWIĄT

17 kwietnia 2011

Ciasto z gruszkami

Siedziałam wczoraj przy stole , zerkałam przez okno na świat rozświetlony w końcu przez słońce.
Myślałam jakie ciasto upiec na niedzielę palmową. Jaką babkę wypróbować?
Czy coś co już piekłam w zeszłym roku (tu i tu ) czy może poszukać czegoś nowego...
Piłam kawę i rozmyślałam. Lubię takie lenistwo w otoczeniu książek kucharskich.
I zobaczyłam dwie "smętne" gruszki, które leżały na talerzyku i ... Przypomnialam sobie, że na blogu Szarlotka widziałam kiedyś ciasto z gruszkami.
Przejrzałam przepis, stwierdziłam, że muszę go dostosować przepis do tego co mam w kuchni i powstało coś super pysznego :).
Polecam gorąco.
A już najlepsza frajda była kiedy razem z córcią dekorowalyśmy górę.


CIASTO Z GRUSZKAMI

2 duże gruszki
3 szklanki mąki
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
4 jajka
1/3 szklanki soku jabłkowego
1 łyżeczka aromatu waniliowego

2 czekolady (według gustu  - u mnie 2 mleczne)
1/4 szklanki śmietany kremówki

Gruszki obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
Jajka wbić do miski, dodać cukier - zmiksować. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i sól - zmiksować. Dodać aromat, olej i sok. Wszystko razem dokładnie zmiksować.
Formę wysmarować masłem, posypać bułką tartą wylać na formę 1/2 ciasta, ułożyć gruszki i zalać drugą częścią ciasta.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. C i piec ok. 50-60 minut.

Jak ciasto wystygnie można przygotować polewę: czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej razem ze śmietanką.
Polać ciepłą połową ciasto.



SMACZNEGO :)

01 kwietnia 2011

Muffinko-Babeczki śmietankowe

Małe cudeńka, które mi kiedyś pomogly :) jakoś przetrwać dzień.
Wiem, jak ciężko przetrwać na diecie bez smakolyków.
A tutaj mamy pyszne i jednocześnie sycące mufinki śmietankowe.
To, że były dobre może potwierdzić fakt, że moje dziecię bardzo szybko się do nich dorwała.



MUFFINKO-BABECZKI ŚMIETANKOWE
(źródło xxx)

4 jajka
4 płaskie łyżki maizeny (skrobi kukurydzianej)
4 łyżki czubate twarożku homogenizowanego 0%
4 łyżeczki słodzika do pieczenia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat śmietankowy

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać słodzik.
Żółtka utrzeć z serkiem, następnie dodać maizenę, proszek do pieczenia i aromat. Wyrobić gładkie ciasto. Dodać pianę z  białek i delikatnie wymieszać.
Formę muffinkową wyłożyć papilotkami i napełnić je ciastem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez 30 minut.

SMACZNEGO :)