Bez posta

Jestem genialna.
Miałam swój pierwszy raz ze szparagami. Zielonymi.
Danie - spagetti było pyszne.
Zrobiłam zdjęcia.
Potem je skasowałam.
Nie ma sensu podawać przepisu bez zdjęć.

Bez komenatrza.

Bo dobra kaczka nie jest zła.

Pierwszy raz odważyłam się upiec kaczkę.
Nie wiem dlaczego wydawało mi się to szalenie trudnym przedsięwzięciem. Okazuje się, że nie ma nic prostszego niż kaczka z jabłkami.

 

PIECZONA KACZKA Z JABŁKAMI

 

1 kaczka

2-3 jabłka

2-3 łyżki majeranku

sól, pieprz

olej rzepakowy

 

Kaczkę umyć i oszuszyć. Natrzeć z zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem, majerankiem i nasmarować olejem.

Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne.

Wymieszać jabłka z łyżeczką majeranku i włożyć do środka kaczki.

Ptaszysko można zaszyć lub zabezpieczyć wykałaczkami.

 

Piekarnik rozgrzać do 200 st. Kaczkę ułożyć w brytfance i piec ok 2 godzin. Podlewać od czasu do czasu wytopionym tłuszczem.

 

SMACZNEGO :)

 

Chrupiący torcik z truskawkami

To było moje urodzinowe ciasto :). Miało się pokazać na blogu już jakiś czas temu, ale ... nie było czasu.
Ciasto robi się szybko. Przepis znalazłam w książeczce lidla.
Torcik jest przepyszny, jedyne "ale" mam do spodu. Był za twardy, ciężko się go kroiło, dlatego kolejnym razem zrobię do na ciasteczkach. Po prostu .

 

TORCIK Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ

(żródło z moimi modyfikacjami: Lidl)

 

2 galaretki truskawkowe

 

3 tabliczki czekolady z chrupkami

2 opakowania wafelków w polewie czekoladowej gorzkiej

50 g miękkiego masła

niewielka ilość oleju do wysmarowania formy

niewielka ilość cukru pudru do oprószenia formy

 

2 opakowania śmietanki UHT 30%, mocno schłodzonej

8 g żelatyny namoczonej w 30 ml wody

60 g cukru pudru

 

ok 700 g truskawek, umytych, bez szypułek, pokrojonych w ćwiartki

 

Galaretkę rozpuszczamy w gotującej się wodzie, odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

 

Czekoladę łamiemy na kawałki. Kawałki czekolady wrzucamy do miski. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszając co 10-15 sekund. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy miękkie masło, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się masła. Wafelki bardzo mocno kruszymy i dodajemy do czekolady. Czekoladę z wafelkami dokładnie mieszamy. Na dno formy posmarowanej odrobiną oleju i oprószonej niewielką ilością cukru pudru wykładamy chrupiącą masę. Masę równomiernie rozprowadzamy na dnie formy. Formę z chrupiącym spodem odstawiamy do lodówki na 45 minut do zestalenia.

 

Bardzo mocno schłodzoną śmietankę ubijamy za pomocą miksera. Namoczoną żelatynę podgrzewamy przez chwilę w mikrofalówce, żeby się rozpuściła. Rozpuszczoną żelatynę przekładamy do naczynia, mieszamy z cukrem pudrem i stopniowo łączymy z odrobiną ubitej śmietany. Składniki łączymy z pozostałą częścią ubitej śmietany. Śmietanową masę rozkładamy równo na chrupiącym spodzie i wstawiamy do lodówki, żeby śmietanka się zestaliła.

 

Truskawki układamy na zestalonej śmietance. Truskawki delikatnie dociskamy do śmietanki. Gdy galaretka zacznie żelować, delikatnym strumieniem zalewamy nią truskawki w formie. Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego zestalenia się galaretki.

 

 

SMACZNEGO :)