24 grudnia 2013

Radosnych Świąt :)

 Kochani z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia
przesyłamy najserdeczniejsze życzenia.
Niech świąteczny czas będzie spędzony bez pośpiechu, trosk
i zmartwień, w spokoju i radości, wśród Rodziny i Przyjaciół.
By przy świątecznym stole nie zabrakło światła i ciepła rodzinnej atmosfery, a Nowy Rok przyniósł ze sobą szczęście, pomyślność
i spełnienie marzeń.
 
KUCHARZYTRZECH
 
 

22 grudnia 2013

Kolorowe STO LAT :)

Grudzień to dla nas czas obfity w świętowanie. Urodziny za urodzinami, a na koniec święta :).
Najwazniejszy dla mnie dzień jest tuż przed Wigilią. Wtedy to urodziła się moja kochana Córcia. Dlatego zanim siadamy przy wygilijnym stole zbieramy się by świętować jej urodziny.

Oczywiście tradycji musiało się stać zadość i był tort truskawkowy.
Biszkopt jak zawsze z tego przepisu, a krem z tego przepisu.
Staram się, aby każdy tort jednak był inny, dlatego tym razem górę ozdobiłam czekoladowymi kolorowymi drażami, a z boku podlużnymi biszkoptami. Zeby każdy biszkopt lepiej się trzymał tortu został do połowy posmarowany nutellą śliwkową. Na koniec tort obwiązałam wstążką :).

Sto lat nasze Ty kochanie :).

 
 
 
SMACZNEGO :)
 
 
 
 

18 grudnia 2013

Maleńkie pierniczki szybkoznikające . Kruidnoten

Moje dziecko dopadła choroba. Wiadomo, taki czas, że to się zdarza. Normalne. I na zmianę : to Babcia, to Tata, to ja mamy przy chorej dyżury. I jakie było moje zdziwienie, kiedy dziecię powiedziało mi, że woli zostawać z Babcią, albo z Tatą.
Jak to?
Przecież do tej pory zawsze chciała ze mną zostawać jak była chora. I nagle okazało się, że Babcia się z nią bawi, Tata z nią gra, a ja.... Cóż... Ja zaganiam do nauki :-). Pilnie sprawdzam, czy zeszyty uzupełnione, czy tabliczka mnożenia nauczona, czy w książkach wszystko napisane, czy lektura przeczytana. No tak, chorować z Mamą u boku cięzko jest jak widać.
Dlatego w ramach rehabilitacji, i żeby nie było, że taka zła matka ze mną zagoniłam dziecko tym razem do kuchni. Pisk i radość była ogromna.
Co roku znajduję inny przepis na pierniczki. I co roku mówię , że " o właśnie te są najlepsze". Tak samo było i tym razem.
Te maleńkie kuleczki widziałam już w zeszłym roku na blogu ANNY. Niestety nie zdążyłam wtedy z ich przygotowaniem. Tym razem pierniczenie zaczęłyśmy własnie od nich. I ja głupia , oj głupia nie doczytalam, że najlepiej zacząć od przygotowania ciasta x 3.
Koniecznie należy zwiększyć porcję. Te holenderskie pierniczki są tak mega dobre, że naprawdę nie wiem, jak bum cyk cyk, kiedy nagle ich zabrało. :).  Dwa dni później znowu je piekłyśmy, tym razem już w powiększonej ilości.

 
KRUIDNOTEN
(źródło: addio pomidory)
 
115 g mąki tortowej
duża szczypta proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy do piernika
½ łyżeczki kakao
50 g brązowego cukru
szczypta soli
50 g miękkiego masła
1 łyżeczka miodu
2 łyżki mleka

 
Nagrzać piekarnik do temperatury 160 stopni. Do miski przesypać wszystkie składniki. Szybko wyrabić.
Blachę wykłożyć pergaminem.
Nabierać  kawałeczki ciasta w dłoń i formować małe kulki wielkości orzecha laskowego.
Ukłożyć na przygotowanej blasze zachowując odległości.
Piec 20 minut.
Wytudzić i przełożyć do puszki. Przechowujemy szczelnie przykryte.
 
 
SMACZNEGO :)
 
 

09 grudnia 2013

Pasta z awokado. Specjał męża na śniadanie.

Pamietam moje pierwsze spotkanie z awokado. Mąż kupił, przyniósł do domu. Próbowaliśmy coś z nim zrobić. I... poszło wszystko do kosza. Smakowało jak surowy ziemniak.
Na szczęście teraz specjalistą od pasty z awokado jest mój mąż. Robi ją pyszną.
Pamiętajcie też, że kiedy kupicie twarde awokado , wystarczy opakować je w gazetę i schować do szafy. Szybciej dojrzeje. :) . No i kolejna ważna rzecz, kiedy zrobicie pastę włóżcie do miseczki razem z pestką. Gdzieś kiedyś usłyszeliśmy , że awokado jest zdrowe, ale trochę głupie i jak "czuje" pestkę ciągle myśli, że jest całe i dlatego nie czernieje :).



PASTA Z AWOKADO
 
awokado
ząbek czosnku
sok z cytryny
średni pomidor
pół papryki
pół cebuli
kilka palsterków chili
sól
pieprz
 
Dojrzało, miękkie awokado przeciąć na pół i po usunięciu pestki wydrążyć miąższ. Ząbek czosnku rozgnieść i dodać do awokado. Rozgniesć razem. Masę skropić cytryną. Dodać pokrojony w kosteczkę pomidor, pół papryki pokojonej w kostkę, pół cebuli dorbno posiekanej, chili. Doprawić solą i pieprzem. Dodać łyżkę oliwy. Wszystko wymieszać.
 

 
SMACZNEGO :)