28 lipca 2013

Chłodnik z ogórków i rzodkiewek

W kuchni termometr pokazuje 31 stopni. Za oknem 40...
Chcieliśmy lata, to mamy. Zatem nie marudzę, ale gotowanie zamieniam na chłodniki.
W Kuchennym Bałaganie  znalazłam przepis na chłodnik z ogórków i bardzo chętnie go wykorzystałam.
Część ogórków pokroiłam, część potarłam . Dodałam więcej jogurtu i koperku ... Pycha.


CHŁODNIK Z OGÓRKÓW I RZODKIEWEK

500 ml jogurtu naturalnego
4 ogórki gruntowe
1/2 pęczka rzodkiewek
pół pęczka posiekanego koperku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Ogórki i rzodkiewki myjemy i osuszamy. Ogórki obieramy ze skórki i jeżeli są mocno dojrzałe, usuwamy im nasiona. Następnie 2 ogórki kroimy w drobną kostkę a 2 ścieramy na tarce. To samo powtarzamy z rzodkiewkami: połowę kroimy w drobną kostkę, a połowę ścieramy na tarce. Przekładamy do dużej miski, dodajemy posiekany koperek, sprasowany czosnek, dolewamy jogurt i doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy chłodnik na przynajmniej godzinę do lodówki. Podajemy schłodzony.

SMACZNEGO :)



23 lipca 2013

Najprostsze ciasto z malinami

Co można robić nocą, kiedy sen nie przychodzi?
Można czytać.
Można liczyć owce, barany, motylki ... co tylko przychodzi do głowy.
Można odpisywac na listy . A TAK, uwielbiam dostawać i odpisywać na listy papierowe. Ha. Taka dawna forma komunikacji. :).
Można jednak na nic nie mieć ochoty.

Na stole leżały maliny. Takie jakieś... Do jutra nie wytrzymają. Postanowiłam upiec ciasto.
Przepis mam już zapisany od jakiegos czasu w moim zeszycie.
Skladniki wszystkie mam, ciasto wydaje się nieskomplikowane.
Godzina.
Tyle trwało zmiksowanie składników i wyciagnięcie ciasta z pieca.
I jest pyszne.
Rano można poczęstować domowników pyszną niespodzianką.




CIASTO Z MALINAMI

2 1/2 szklanki mąki
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła
3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 lyżeczka ekstraktu waniliowego
maliny

Masło zmiksować z cukrem. Dodac jajka i dalej miksować jeszcze chwilę. Proszek do pieczenia wymieszać z mlekiem, wlać do masy maślano-jajecznej, dodać ekstrakt waniliowy. Miksować. Dodać mąkę, wszystko dokładnie wymieszać.
Masę wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą.
Na ciasto wyłozyć maliny. Posypać cukrem waniliowym.
Piec w 200 st. przez ok. 45 minut.





SMACZNEGO :)


19 lipca 2013

Słońce. Sałata :)

U mnie świeci :). Słońce cudownie rozświetla okolice.
Cieszę się z tego, bo w końcu jest lato i nawet jak chodzi się do pracy to potem można choć trochę inaczej spojrzeć na świat.
Kiedy jest tak gorąco jak dziś nie bardzo mam ochotę stać w kuchni i dlatego rewelacyjnie sprawdzają się sałatki.



Sałatę dostałam z działki. Pysznaaaa .
Olej w saszetkach dostałam już jakiś czas temu z firmy BIOLEVITA i sprawdza się w 100% procentach. Można go zabrać wszędzie ze sobą.

Przygotowanie takiej sałaty to naprawdę nic trudnego. Sałata + pomidory + oliwa z oliwek + cukier... Można dodać co się chce ;).
Chwilka pracy w kuchni, do tego można zrobić tosty i szybki pyszny obiad gotowy.

 
SMACZNEGO :)