Szybko znikające ziemniaczane gniazdka ;-)

Miałam nie zamieszczać tego postu, bo tak szybko zniknęły te cudeńka, że nie dałam rady zrobić zdjęcia :-). To było jedyne , które sie udało w przelocie pstryknąć.
Ziemniaki duchesse, inna propozycja na ziemniaki . Naprawdę warto zrobić, bo zachwycą nie tylko podniebienie ale i oko.

 

ZIEMNIAKI DUCHESSE

(źródło: Mirabelka)

 

1 kg ziemniaków

1jajko

2 żółtka

7 łyżek mleka

2 łyżki masła

sól, pieprz

gałka muszkatołowa

 

Ziemniaki obrać, ugotować w osolnej wodzie, odcedzić i odstawić.

Następnie przecisnąć przez praskę.

Dodać masło, jajko, 1 żółtko, szczyptę soli, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej oraz 5 łyżek mleka.

Dokładnie wymieszac.

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyciskać ze szprycy gniazdka :).

Drugie zółtko z 2 łyżkami mleka rozrobić i posmarować nim gniazdka ziemniaczane.

Piec w 200 st. C przez ok 20 minut.

 

SMACZNEGO :)