Marmolada pomarańczowa

Przeglądałam niedawno blogi. Zerkałam, zaglądałam, podziwiałam i nagle .... przystanęłam dłużej na blogu Buruuberii. Zobaczyłam tam marmoladę pomarańczową. O matulu, ja też bym taką chciała. Zerknęłam na przepis. Prościzna. Tylko cukier mam jasny. Napisałam do kobietki. Odpisała mi przesympatyczna Basia i udzielała porad.
Zabrałałam się do dzieła.
Obrałam pomarańcze, "wyfiletowałam" je. Nasypałam cukru i gotowałam. Pachniało. Poparzyłam się strasznie w język, ale nie dało się inaczej, po prostu ciagnęło mnie do tego gara :-).
Zapakowałam konfiturę w słoiki.
HURA... chciałoby się krzyknąc, ale ...
Basia pisze: I JAK? WYSZŁA?
A ja... myślałam , że się porycze. Wyszła, ale w formie twardego cukierka. Wszystko stwardło.
Ale nie poddaję się tak szybko. Kolejnego dnia, znowu do gara, trochę podlałam wodą i .... już się mogła za chwil kilka delektowac przepyszną marmoladą pomarańczową.

Przepis podaję za Buruuberii:

MARMOLADA POMARAŃCZOWA

3 bardzo duże pomarańcze

500 g cukru jasnego trzcinowego

skórka z 1/2 - 1 pomarańczy ( w zależnści od tego jak intensywny smak chcemy wydobyc)

sok z 1 cytryny

Pomarańcze porządnie wyczyścic. Dokładnie wyfiletowac, pozbyc sie tych białych części, posiekac i wrzucic do gara. Zasypac cukrem. Skórki z pomarańczy zalac 2 l wrzącej wody i gotowac 10 minut.

Odcedzic , ostudzic. Skórkę z 1/2 lub 1 pomarańczy drobno posiekac . Dodac do masy pomaranczowo - cukrowej.

Doprowadzic do wrzenia, następnie gotowac na średnim ogniu, w końcu zmiejszyc na mały płomień i gotowac do odparowania połowy płynu.

Na końcu dodac sok z cytryny.

Pycha!

SMACZNEGO :)