Paluchy wiedźmy

Różne zwyczaje i święta przychodzą do nas z różnych stron świata. Czy się przyjmują? Nie wiem, póki co widzę, że tylko w sklepach próbują wszystkich namawiac do wydawania pieniędzy.
Z drugiej strony nie widze nic złego w dobrej zabawie.
Tak więc w zeszłym roku obserwowałam jak prawie na każdym blogu pojawiały się paluszki wiedźmy. Wtedy tylko patrzyłam, w tym roku nadarzyła się doskonała okazja, aby je zrobić specjalnie na nocne wyjście GK , a jednoczesnie bawiłam sie doskonale w kuchni z moją małą kuchareczką przygotowując te paluchy. :-)
I cóż mogę o nich powiedzieć, że są PRZEPYSZNE.
Przepis znaleziony na blogu Dorotus.

PALUCHY WIEDŹMY

225 g miękkiego masła

3/4 szklanki cukru pudru

1 jajko

1 łyżeczka olejku waniliowego

1 łyżeczka olejku migdałowego

2 i 2/3 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

migdały całe

Wszystkie skladniki za wyjątkiem migdałów dokładnie zagnieść.

Ciasto owinąć w folię i na 30 minut włożyć do lodówki. Wyjąć ciasto, formować palce, na końcu wciskając migdał (najlepiej przecięty na pół - wtedy paznokcie są cieńsze) w miejsce paznokcia. Nożem delikatnie ponacinać "kreseczki" w miejscu zginania palca :).

Piec 10 minut w 200 st. C.

Przepis dodaję do akcji arrisum.

SMACZNEGO :)

Chutney śliwkowy

Jest świetny. Pyszny. Smakuje doskonale.
Kapitalny dodatek do mięsa czy do sera.
A niby zwykła śliwka :-)
Przepis na ten chutney znalazłam na blogu Bei. Jej przetwory są doskonałe więc widziałam , że i tu się nie rozczaruję.

CHUTNEY ŚLIWKOWY

800 g śliwek

200 g czerwonej cebuli

150 g rodzynek

90-100 ml czerwonego wytrawnego wina

40 ml octu balsamicznego

100 g miodu

50 g cukru muscovado

1/2 - 3/4 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżeczka kardamonu

1/8 łyżeczki zmielonych goździków

szczypta pieprzu kajeńskiego

Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować i pokroić na 4-6 mniejszych części. Cebulę drobno poszatkować. Wszystkie składniki umieścić w rondlu i smażyć na wolnym ogniu aż masa dobrze zgęstnieje, regularnie mieszając. Następnie przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować.

SMACZNEGO :)

Piwoszki

Doskonałe uspokajacze, jeżeli lubi się robić ciasteczka.
Koszmarne uzależniacze :), bo zjada się jednego i natychmiast sięga się po następnego.
Jadłam je u doskonałej gospodyni. Czegokolwiek by się nie dotknęła to wszystko jest doskonałe. Tak samo te piwoszki. Widziała je w programie Ewy Wachowicz postanowiła zrobić i kosztując ich wiedziałam, że i u mnie zagoszczą.
Ciasto jest wytrawne i dopiero lukier dodaje im słodyczy.
I zapewniam - są przepyszne.

PIWOSZKI

4 szklanki mąki

25 dkg margaryny

25 dkg masła

1 szklanka jasnego piwa

powidła śliwkowe

roztrzepane jajko

Wszystkie składniki połączyć i wyrobić ciasto. Włożyć na godzinę do lodówki.

Stolnicę podsypać mąką i rozwałkować ciasto ma 3-4 mm. Pociąć na kwadraty. Na środku umieścić powidła śliwkowe. Złożyć rogi do środka (żeby powstała koperta). Umieścić ciasteczka na blaszce i posmarować jajkiem. Piec w temp. 200 st. C ok 20-30 minut.

Po upieczeniu polukrować i można posypać np. kokosem lub drobno posiekanymi orzeszkami.

SMACZNEGO :)

Kapusty

Robiłam te kapusty kiedy były młode. :)
Jedną znam, a drugiej nauczyła mnie robić moja bratowa.
I jedna i druga są pyszne.
Niestety z braku czasu i trochę lenistwa :) zamieszczam przepisy dopiero teraz. Myślę, że nic nie szkodzi na przeszkodzie, żeby jest teraz przgotować.

KAPUSTY

Kapusta ze smietaną

Kapustę białą poszatkować. Wrzucić do garnka, zalać wodą, posolić i gotować.

Kiedy zmięknie odcedzić, doprawić do smaku solą i przeprzem. Dodać śmietany wedlug uznania i już :)

Kapusta duszona

Kapustę białą poszatkować. Wrzucić do garnka, dodać ziele angielskie, listek laurowy i gotować. Kiedy zmięknie odcedzić. Dodać drobno posiekaną cebulkę, sól, pieprz szczyptę cukru, odrobinę octu. Oczywiście doprawić według własnego gustu i smaku.

Wymieszać i już :)

Do jednej i do drugiej kapusty należy dodać drobno posiekany koperek.

SMACZNEGO! :)