20 lutego 2010

Gulasz warzywny

Teraz kiedy pomidory są ... niedobre :) trzeba sobie inaczej radzic.
Mąż na szkoleniu, miał wrócic na kolację.
Tylko, proszę , coś bezmięsnego - powiedział.
Siedziałam w kuchni i myślałam...

I po prostu zaczęłam wrzucac do garnka różne warzywa i wyszło mi takie oto coś :)).


GULASZ WARZYWNY

1 cebula
2 ząbki czosnku
kawałek białej części pora
korzeń pietruszki
2 marchewki
1 mały seler
200 g pieczarek
puszka pomidorów
czerwona papryka
3 kulki ziela angielskiego
liśc laurowy
3 duże ziemniaki
curry
majeranek
tymianek
pieprz

Cebulę i czosnek drobno poszatkowac. W garnku rozgrzac 1 łyżkę oleju, na to wrzucic cebulę i czosnek. Dodac ziele angielskie i listek laurowy. Marchewkę, pietruszkę i seler obrac i pokroic na drobne kawałki. Dorzucic do garnka. Podsmażyc. Por pokroic. Dodac do gara (najlepiej teflonowego).
Pomidory pokroic na kawałki i razem z zalewą dorzucic do garnka. Wszystko dokładnie wymieszac. I niech sie dusi dalej.
Ziemniaki obrac i pokroic w kosteczkę. Papryke dokładnie oczyścic i pokroic w słupki.Ziemniaki i paprykę  dorzucic do garnka w chwili kiedy reszta warzyw będzie na wpół miękka. 
Podlac wodą.
Pieczarki oczyścic, pokroic na kawałki i również dorzucic do garnka. Podlewac wodą. Powinna byc konsystencja gulaszu.
Dodac curry, majeranek, tymianek i świeżo zmielony pieprz.
Gotowac tak dlugo aż wszystkie wrzywa będa miękkie.

Najlepsze do tego byłyby kluseczki galuszki, ale tym razem podałam to z chlebem.

SMACZNEGO :)

7 komentarzy:

  1. Gdybyś dorzuciła tu jeszcze kurczaka, to wyszłoby jedno z tych dań, które uwielbiam i często gotuję. Ale z samych warzyw też bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się taka warzywna propozycja:))
    Mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. gulasze warzywne uwielbiam! dostałam od Mamy dwa słoiczki, jeden już zjedzony, następny zachowam na czarną godzinę :))

    OdpowiedzUsuń
  4. i ja lubię gdy jest bezmięsnie
    warzywa górą!:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiosenko - prawda? :))) Niezłe.

    Kasiu- haha, ale to już nie byłby tylko warzywny gulasz ;))

    Majanko- sama bylam zdziwiona, ze to takie dobre wyszło :)

    Viridianko- trzymaj , trzymaj, bo warto :))

    Asiejko - niech zyją warzywa!

    Pozdrawiam Was :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Podoba mi się, bo dużo warzyw a mało komplikacji :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za każdy komentarz. Zapraszam do czytania, gotowania i zyczę smacznego :)