Urodzinowe CYCKI ... MURZYNKI :-)

Czas leci do przodu , nie da się tego zatrzymać, ani ukryć.
Kilka dni temu miałam urodziny, a o tym, że się zbliżają, systematycznie przypominali mi koledzy z pracy, którzy niecierpliwie czekali na ciasto.
Nawet gdybym była umierająca musiałabym ciasto przynieść do pracy. Inaczej by mi nie darowali :).
Zastanawiałam się czym ich zadowolić i pomyślałam o ... tzw. CYCKACH MURZYNKI. Ciasto widziałam na różnych blogach, dawno, dawno temu gdzieś je jadłam, ale sama nigdy nie piekłam.
No i podobno wyszło bardzo dobre :). Przepis wzięłam od Doroty, ale polewę zrobiłam po swojemu.

CYCKI MURZYNKI

(źródło: MOJE WYPIEKI)

Ciasto:

150 g mąki pszennej

100 g drobnego cukru

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, ubijając. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitej masy i wymieszać delikatnie szpatułką. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 150ºC przez około 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Ciasto makowo-kokosowe:

210 g cukru

3/4 szklanki maku (suchego)

100 g wiórków kokosowych

6 białek

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, ubijając. Wsypać wiórki, mak i wymieszać szpatułką. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.

Masa budyniowa:

370 ml mleka

250 g masła, w temperaturze pokojowej

6 żółtek

1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem

6 łyżek cukru

3 łyżki mąki pszennej

120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką. Pozostałe mleko zagotować, wlać do niego mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Wystudzić.

Masło utrzeć z ostudzonym budyniem, do gładkości.

Polewa czekoladowa:

1 tabliczka czekolady deserowej lub mlecznej

1/3 kubka śmietany kremówki

Czekoladę połamać do miseczki szklanej i rozpuścić w kąpieli wodnej, podlać śmietanką. Polewę ddokładnie rozpuścić.

Dodatkowo potrzebujemy:

dżem brzoskwiniowy

okrągłe biszkopty

białe półsłodkie wino

rodzynki

Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo - kokosowe. Ciasto posmarować masą budyniowo - maślaną, wyrównać. Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w winie. Udekorować rodzynkami i polać polewą.

SMACZNEGO :)