Zupa szpinakowa

Pamiętam czasy, kiedy patrząc na szpinak... oj było mi niedobrze :). Oczywiście próbowałam go wcześniej i nie byłam zachwycona. Na szczęście moja Mama nie katowała nas w domu szpinakiem, więc nie mam takich wspomnień wyniesionych z domu.

Potem, kiedy poznałam mojego przyszłego męża, któregoś razu zaserwował jako dodatek ... szpinak na gęsto. W głowie już widzialam, jak próbuję i wybiegam do łazienki :D. Zastanawialam się co na szybko wymyślec... żelzako w domu zapomniałam wyłączyc, albo co... ?
Ale, spróbowałam i, ogarnął mnie zachwyt. Pyszny szpinak, czosnkowy ze smietanka. Mniam. Od tej pory jak małzonek robi szpinak to musi mnie z kuchni przeganiac, bo w przeciwnym wypadku nic by nie zostało, tak podjadam z garnka.

Ale dziś zapraszam na zupkę szpinakową w moim wykonaniu. Prosto, szybko i smacznie! Miała byc z "ajnlaufem" czyli lanymi kluskami, ale dziecko powiedziało, że w przedszkolu jedzą z makaronem, wiec... i u nas dziś z makaronem.

ZUPA SZPINAKOWA

2 l bulionu

paczka mrożonego szpinaku

2-3 ząbki czosnku

2 łyżki śmietany homogenizowanej

sól, pieprz

Zagotowac bulion. Dodac mrożony szpinak. Kiedy szpinak się już rozpuści w bulionie dodac czosnek. Gotowac ok 25 minut. Dodac smietanę. Doprawic do smaku.

I można podawac np. z makaronem. Można również dodac kleks ze śmietany  lub potrzec żółty ser na górę.

SMACZNEGO :)