Makaron z kurczakiem w sosie curry

Gdyby się tak porządnie zastanowić to w naszej rodzinie nie ma tygodnia, żeby na stole nie królowało danie z makaronu.
Tym razem zapraszam na ciekawy smak :)). Powiem szczerze, że jakoś średnio podchodziłam do tego dania, ale okazało się w smaku rewelacyjne.

MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE CURRY

(źródło: WŁOSKIE DANIA Z MAKARONU)

3 łyżki rodzynek

4 łyżki masła

1 lyżka oliwy z oliwek

1/3 szklanki śmietanki

1/2 szklanki wytrawnego białego wina

2 lyżki mleka

1 łyżka przyprawy curry

1 drobno posiekany duży ząbek czosnku

2 listki laurowe

sól

4 łyżki mielonych migdałów

250 g pokrojonych w kostkę i upieczonych filetów z piersi kurczaka

makaron

Wsypujemy rodzynki do miseczki i zalewamy wrzącą wodą. Odstawiamy na 15 minut i następnie odsączamy. Do rondla wkładamy masło, oliwę, śmietankę, wino, mleko, przyprawę curry, czosnek, listki laurowe i sól. Zagotowujemy, podgrzewamy bez przykrycia 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos znacznie zmniejszy swoją objętość.

Dodajemy rodzynki, migdały i kurczaka. Przyprawiamy do smaku, mieszamy i dusimy 2-3 minuty, aż wszystkie składniki równomiernie się podgrzeją.

Ugotować makaron wedlug instrukcji na opakowaniu.

Makaron wymieszać z sosem (usunąć listki laurowe) i ...

SMACZNEGO :)