Kotlety z kaszy gryczanej

Zawsze jak robię te kotlety słyszę DLACZEGO TAK RZADKO JE ROBISZ??
Pewnie gdybym robiła je codziennie też by padało to pytanie.
Kotleciki są przepyszne, wystarczy miska sałaty i obiad gotowy.
Zawsze to może być jakaś zmiana tradycyjnych klopsów , no i jak ktoś nie lubi kaszy gryczanej może od tych kotletów zacząć swoją przyjaźń z kaszą :).
Przepis już wieki temu znalazłam u Ireny i Andrzeja

KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ

15 dag kaszy gryczanej

20 dag pora

5 łyżek startego parmezanu

2 jajka

4 łyżki bułki tartej

sól

pieprz

6 łyżek bułki tartej do obtaczania

6 łyżek oleju do smażenia

Kaszę gryczaną przebrać, opłukać, zalać w garnku 1 i pół szklanki wody i ugotować na półsypko. Por umyć, oczyścić pokroić w plasterki i udusić w niewielkiej ilości wody. Ostudzoną kaszę i por zemleć w maszynce, dodać ser, jajka i tartą bułkę, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać na jednolitą masę. Z masy formować kotlety, obtaczać w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju.

SMACZNEGO :)