Babko chcecie babki ? :) Babka z białek

Nauczyłam się zbierać  białka do kubeczka i zamrażać. I powiem Wam, że bardzo czekam, aż mi się zbierze ich już dosyć sporo, bo lubię piec ciacha z samymi białkami.
Generalnie moim i mojego męża ulubionym jest ciasto szklankowe, bardzo lubimy jak między zębami słychać mak :). No ale dziecko tak nie bardzo za nim przepada.
Ostatnio zabierałam się za rozmrażanie zamrażarki i znalazłam białka. Przeszukałam szafki, niestety maku nie ma. Zrobiłam rundkę po okolicznych sklepach - maku nie ma , a podobno teraz już wszystko jest w sklepach. Nie miałam ochoty wędrować po marketach, więc wyszukałam w necie przepis na samą babkę z białek. Mojemu dziecku bardzo smakowało, mimo, że przychodziła i mówiła : "Mamuś ukroisz mi jeszcze trochę tej kluchy " :) Hm... 

BABKA Z BIAŁEK

(źródło: XXX)

400g mąki tortowej

7-8 białek

1 szklanka cukru

200 g stopionego masła

3/4 szklanki ciepłego mleka

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki cukru waniliowego

otarta skórka z cytryny

sok z 1 cytryny

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wsypać cukier, cukier waniliowy i ubijać jeszcze 2-3 minuty. Wlać letnie, roztopione masło, mleko i powoli dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać otartą skórkę cytrynową i sok. Dobrze połączyć składniki. Przelać do foremki z kominem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 60 minut w temperaturze180 stopni . Piec do suchego patyczka.

SMACZNEGO :)