28 lipca 2013

Chłodnik z ogórków i rzodkiewek

W kuchni termometr pokazuje 31 stopni. Za oknem 40...
Chcieliśmy lata, to mamy. Zatem nie marudzę, ale gotowanie zamieniam na chłodniki.
W Kuchennym Bałaganie  znalazłam przepis na chłodnik z ogórków i bardzo chętnie go wykorzystałam.
Część ogórków pokroiłam, część potarłam . Dodałam więcej jogurtu i koperku ... Pycha.


CHŁODNIK Z OGÓRKÓW I RZODKIEWEK

500 ml jogurtu naturalnego
4 ogórki gruntowe
1/2 pęczka rzodkiewek
pół pęczka posiekanego koperku
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Ogórki i rzodkiewki myjemy i osuszamy. Ogórki obieramy ze skórki i jeżeli są mocno dojrzałe, usuwamy im nasiona. Następnie 2 ogórki kroimy w drobną kostkę a 2 ścieramy na tarce. To samo powtarzamy z rzodkiewkami: połowę kroimy w drobną kostkę, a połowę ścieramy na tarce. Przekładamy do dużej miski, dodajemy posiekany koperek, sprasowany czosnek, dolewamy jogurt i doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy chłodnik na przynajmniej godzinę do lodówki. Podajemy schłodzony.

SMACZNEGO :)



14 komentarzy:

  1. Taki chłodniczek musi smakować wspaniale. :)
    nigdy nie jadłam w takiej wersji.
    Ja uwielbiam lato !:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chłodnik... bardzo mam na niego ochotę, szczególnie w taką gorącą pogodę. Już czuję jego smak na podniebieniu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne danie na upały :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyśmienity! idealny w takie dzień jak dziś:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taki chłodnik to skarb w takie upały , smakowity i do tego orzeźwiający :)

    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również ciepło pozdrawiam :)

      Usuń
  6. W SZCZECINIE - W CIENIU 34 ,WIĘC TAKI CHŁODNIK TO IDEALNA SPRAWA

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja tam na zimę nmie narzekałam ... upały straszne nie są:) .... ale jednak wolę jak za knem jest 30 + niż 40+:) .... chłodniki lubię, aczkolwiek rzadko robie ...bo moim chłopakom nie smakuja:) buziaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolu to chociaż dla siebie troszkę zrób :)

      Usuń

Dziękuję serdecznie za każdy komentarz. Zapraszam do czytania, gotowania i zyczę smacznego :)