Bułeczki z rodzynkami vel Ciasteczka Angeliki

Nie przepadam za rodzynkami. Zawsze z sernika je wydłubuję :-), a jak piekę sama sernik to rodzynek nie dodaję. No ale dziś nie o serniku.
Znalazłam przepis na bułeczki drożdżowe z rodzynkami. Gdyby nie jakiś głos rozsądku w mojej głowie zjadłabym wszystkie.
Czy to bułeczki będą czy ciasteczka to już zależy od Was, czy też raczej od wielkości w jakich je zrobicie.
Oczywiście w formowaniu kuleczek pomagała mi najmłodsza Kuchareczka :))

BUŁECZKI Z RODZYNKAMI

(przepis pochodzi z książki CAŁUSKI PANI DARLING Małgorzaty Musierowicz)

3 dkg drożdży

szczypta cukru  + 1 łyżka cukru

łyżka ciepłej wody

15 dkg mąki pszennej (i jeszcze trochę do podsypywania)

10 dkg masła

jajko

szczypta soli
skórka otarta z 1 cytryny

1/2 paczuszki cukru waniliowego

garść lub dwie rodzynek

W kubeczku rozgnieść drożdże ze szczyptą cukru i wymieszać to z łyżką ciepłej wody.

Mąkę przesiać i zagnieść z masłem . Dodać rozmieszane drożdże, jajko, szczyptę soli, pełną lyżkę cukru, skórkę z cytryny oraz cukier waniliowy. Na końcu dodać rodzynki i zagnieść ciasto.

Z ciasta formować kulki (powiedzmy piłeczki pingpongowej) i układać na blaszce zachowując odstępy.

Przed pieczeniem bułeczki posmarować rozmąconym żółtkiem.

Piec w 180 st. C przez ok 20-25 minut.

SMACZNEGO :)

Bułeczki dodaję do akcji msbella.