Babka marmurkowa

Dawno, strasznie dawno temu bardzo dobra koleżanka pożyczyła mi książkę MAŁA SZKOŁA PIECZENIA. Ona miała nieczynny piekarnik, a mnie ta książka bardzo się podobała.
Jakiś czas temu B. się przeprowadziła i ma czynny piekarnik , dlatego musiałam książkę oddać :-). Ha! Nie trwało długo i musiałam koniecznie ją kupić.
Książeczka jest bardzo fajna.
Pierwszym ciastem które robiłam z niej to babka. Pyszna. I nie da się jej zepsuć :). Zawsze wychodzi. To nasza ulubiona babeczka ;).

BABKA MARMURKOWA

250 g miękkiego masła

250 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

4 jajka

400 g mąki

100 g skrobi ziemniaczanej

1 torebka proszku do pieczenia

szczypta soli

0,1 l mleka

20 g rumu

30 g kakao w proszku

W misce utrzeć masło na puszystą masę, dodając w trakcie ucierania po trochu cukier i cukier waniliowy.

Kolejno wbijać jajka do masy i dalej ucierać razem.

Wymieszać mąkę ze skrobią ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia oraz solą i na zmianę z mlekiem dodawać po trochu do ucieranej masy.

Wlać rum, wymieszać wszystko razem.

Formę do pieczenia dokładnie wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.

2/3 ciasta włożyć do drugiej miski, a pozostałą część wymieszać z kakao w proszku. Do formy wkładać ciasto jasne na przemian z ciemnym.

Piec 60 - 65 minut w temp. 180 st. C.

Po wyjęciu i ostudzeniu babki posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :-)