Wytrawne muffinki z olejem i czosnkiem niedźwiedzim

Kiedy przeczytalam na blogu Majanki , że organizuje konkurs od razu wiedziałam , że wezmę udział. Ale po chwili zastanowienia - hm... produkt z udziałem oleju. Matko!! Co to może być? Ruszyłam najpierw do sklepu, na poszukiwanie tego oleju. Kiedy już stałam przed półką i patrzyłam na produkt juz wiedziałam co zrobię. Mąż też się nachylił nade mną i powiedział, "ja tez już wiem :)".
Zaczynamy zatem od mojego pomysłu :).
Muffinki te biorą udział w zabawie kulinarnej "Kujawski ze smakiem", pod patronatem serwisu zPierwszegoTłoczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.
Zawsze robiłam muffinki na słodko, nigdy nie w wersji wytrawnej. Pomyślałam, że to nie może być trudne. Produkty suche, produkty mokre , tłuszcz i wkładka. I tak właśnie powstały te oto muffinki :). Moja córka jedząc tylko mruczała, że pyszne :).

MUFFINKI Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju kujawskiego bazyliowego

1 łyżeczka suszonej bazyli

1-2 łyżeczki soli

1-2 łyżeczki pieprzu

1/2 szklanki suszonego czosnku niedźwiedziego (bądź świeżego - jak będzie sezon)

10 dkg szynki pokrojonej w kostkę

10 dkg żółtego sera pokrojonego w kostkę

2 łyżki oliwek pokrojonych w plasterki

Mąkę, proszek do pieczenia, suszoną bazylię, sól, pieprz mieszamy w misce.

W drugiej misce wymieszać jajko, mleko i olej. Połączyć z suchymi składnikami, dodać czosnek niedźwiedzi, szynkę, ser i oliwki.

Wymieszać wszystko razem.

Formę na muffinki wyłozyć papilotkami, wyłozyć masę do każdej, posypać bazylią (lub innym ziołem) i piec 20 minut w 200 st. C.

SMACZNEGO :)