Chlebek bananowy Sophie Dahl

Zawsze miałam problem z ciastami bananowymi. Widziałam na wielu blogach, w wielu ksiązkach ciasta, chlebki, przeróżne wypieki z bananami w roli głównej. Chciałam spróbować upiec, ale ... Ilekroć kupiłam więcej bananów z myślą, że przecież moja rodzina ich nie zje, zawsze się myliłam. Nie zdążyły nawet pokryć się brązowymi kropeczkami.
Dlatego tylko patrzyłam, podziwiałam i tyle mojego.
W końcu weszłam kiedyś do naszego osiedlowego sklepiku i tak na boku lezały smętnie banany. Okazało się, że są przecenione i w sumie Panie nie wiedzą co znimi zrobić. To  było własnie to :).
Przyniosłam do domu , od razu zastrzegłam, że nikt ma ich nie ruszać. Nawet nie ma na nie patrzeć.
Ale ciasta i tak nie upiekłam.
Ja nie.
Za to dorwała się do pomocy moja córka. Tak się dorwała, że ja w sumie tylko wsadziłam keksówkę do pierknika :-).
Zastanawiałam dlaczego to się nazywa chlebek, przecież wygląda jak babka bananowa. Ale ukroiłam kromeczkę i spróbowalam z masłem.... Pyszności!!!

Przepis znalazłam na blogu Liski.

CHLEBEK BANANOWY

4 bardzo dojrzałe banany

150 g brązowego cukru

1 jajko, rozbełtane

75 g miękkiego masła

1 cukier waniliowy

170 g mąki

szczypta soli

1 łyżeczka sody

Piekarnik nagrzać do 180 st C.

Podłużną formę o długości 23 cm posmarować masłem i posypać tartą bułką lub mąką.

Banany rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkiem, masłem i wanilią.

Mąkę wymieszać z solą i sodą i dodać do bananów. Dokładnie wymieszać.

Wlać do formy, wstawić do piekarnika i piec godzinę.

Po upieczeniu ostudzić w formie.

SMACZNEGO :)