Witajcie węgierki. Ciasto na popołudniowy podwieczorek.

Bardzo lubię węgierki. Małe śliweczki. Słodkie i kwaskowate. Idealne do ciasta. Idealne na konfitury. I takie prosto do buzi też :).
Każdy z nas z pewnością piecze ciasto ucierane po swojemu.
Ja tym razem skorzystałam z przepisu Asi . Kiedy podałam je w niedzielne popołudnie mąż stwierdził, że jest idealne do herbaty .  Dodałam od siebie cynamon, którym posypałam śliwki.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Ciasto:

200 g masła

 200 g cukru pudru

 4 jajka

250 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cynamon

Kruszonka:

125 g kostki masła

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

600g węgierek przekrojonych na pół, bez pestek

Przygotować kruszonkę: roztopić masło i ostudzić, następnie wymieszać z mąką i cukrem. Wstawić do lodówki.

 Miękkie masło ucierać mikserem z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę.
Nie przerywając miksowania, dodawać kolejno po jednym jajku. Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i miksować już na mniejszych obrotach miksera, i krócej, do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię, rozłożyć śliwki (przecięciem do góry), posypać cynamonem posypać kruszonką (starałam ją na tarce). Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. C i piec przez 60 minut.

SMACZNEGO :)