08 czerwca 2011

Placek piaskowy z rabarbarem

To jedno z tych pysznych ciast, którym trudno się oprzeć.
Niby zwykłe, zwyczajne, a jednak zachwyca.


PLACEK PIASKOWY Z RABARBAREM
(źródło: gazeta TINA 11/2003)

1 kg rabarbaru
5 jajek
szczypta soli
rdzeń z 1 wanilii
30 dag brązowego cukru
28 dag mąki
8 dag mąki ziemniaczanej
5 dag mielonych migdałów
8 dag płatków migdałowych
cynamon
1/2 torebki proszku do pieczenia
cukier puder

Rabarbar pokroić na kawałki. Jajka rozdzielić. Masło utrzeć z solą i wanilią i 25 dag cukru. kolejno dodawać żółtka. Mąkę połączyć z mąką ziemniaczaną, mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia, wsypać do masy, wyrobić. Białka ubić, porcjami przekładać masy.
Blachę natłuścić, posypać bułką tartą i rozsmarować na niej 2/3 ciasta, piec 12 minut w temp. 175 st C. Wyjąć z pieca, obłożyć rabarbarem, posypać 5 dag cukru i ja dodałam jeszcze cynamon.
Pozostałe ciasto przekładać łyżką na warstwę rabarbaru. Całość posypać płatkami migdałów, piec kolejne 40-50 minut. Wyjąć z pieca, wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Przepis dodaję do akcji: Ra-bar-bar

SMACZNEGO :)

3 komentarze:

  1. takie zwykłe-niezwykłe ciasta są super :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piaskowego z rabarbarem jeszcze nie piekłam....ciekawe...

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie mam ręki do ciast piaskowych, czego bardzo żałuję, bo bardzo je lubię. Dlatego z zazdrością patrzę na Twój placek z rabarbarem :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za każdy komentarz. Zapraszam do czytania, gotowania i zyczę smacznego :)