Pasztet z soczewicy

Przed świętami stwierdziłam, że zrobię pasztet. Z mięs. Mam bardzo fajny przepis, sprawdzony i , że zrobię.
Potem stwierdziłam, że może jednak pasztetu nie będzie .

Przyszła Wielka Sobota. Szykujemy w trójkę koszyczek i tak sobie mruczymy:
- Zjadłbym coś.
- No, ja też. A najlepiej pasztet. Z żurawinką.
- No, byłby dobry . Tylko ja chcę jakiś warzywny.

I nie było bata, po powrocie z Kościoła, raz, dwa i powstał pasztet z soczewicy.

Pamiętajcie, że pasztet musi byc naprawdę dobrze doprawiony, żeby smak się nie zgubił podczas pieczenia. Nie napiszę dokładnie ile danej przyprawy nalezy sypnąc, bo to już kwestia gustu. I następnym razem zmiksuje soczewicę, żeby powstała taka "papka". Ja ją rozgotowałam i myślałam, że to wystarczy. Niby wystarczyło, ale jednak lepiej zmiksowac :))

PASZTET Z SOCZEWICY

szklanka zielonej soczewicy

ziele angielskie

liśc laurowy

2 duże marchewki

pietruszka

3 cebule

3 ząbki czosnku

jajko

kminek mielony

imbir

kolendra

tymianek

świeżo zmielony pieprz

jałowiec rozgnieciony

chilli

sól

majeranek

olej

Soczewicę ugotowac do miękkości razem z zielem angielskim i liściem laurowym.

Marchewki i pietruszkę obrac i zetrzec na tarce.

Cebulę i czosnek poszatkowac.

Olej rozgrzac na patelni, wrzucic cebulę i czosnek, zeszklic, dodac marchewkę i pietruszkę. Podsmażyc.

Ugotowaną soczewicę wymieszac z jajkiem,  marchewką, pietruszką, cebulą i czosnkiem, dodac przyprawy.

Formę (keksówkę) wysmarowac tluszczem i posypac bułką tartą. Wyłożyc nadzienie.

Piec w 180 st. C przez 45-60 minut.

SMACZNEGO :)