Ciasto z gruszkami

Siedziałam wczoraj przy stole , zerkałam przez okno na świat rozświetlony w końcu przez słońce.
Myślałam jakie ciasto upiec na niedzielę palmową. Jaką babkę wypróbować?
Czy coś co już piekłam w zeszłym roku (tu i tu ) czy może poszukać czegoś nowego...
Piłam kawę i rozmyślałam. Lubię takie lenistwo w otoczeniu książek kucharskich.
I zobaczyłam dwie "smętne" gruszki, które leżały na talerzyku i ... Przypomnialam sobie, że na blogu Szarlotka widziałam kiedyś ciasto z gruszkami.
Przejrzałam przepis, stwierdziłam, że muszę go dostosować przepis do tego co mam w kuchni i powstało coś super pysznego :).
Polecam gorąco.
A już najlepsza frajda była kiedy razem z córcią dekorowalyśmy górę.

CIASTO Z GRUSZKAMI

2 duże gruszki

3 szklanki mąki

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

4 jajka

1/3 szklanki soku jabłkowego

1 łyżeczka aromatu waniliowego

2 czekolady (według gustu  - u mnie 2 mleczne)

1/4 szklanki śmietany kremówki

Gruszki obrać ze skóry i pokroić w kostkę.

Jajka wbić do miski, dodać cukier - zmiksować. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i sól - zmiksować. Dodać aromat, olej i sok. Wszystko razem dokładnie zmiksować.

Formę wysmarować masłem, posypać bułką tartą wylać na formę 1/2 ciasta, ułożyć gruszki i zalać drugą częścią ciasta.

Piekarnik rozgrzać do 180 st. C i piec ok. 50-60 minut.

Jak ciasto wystygnie można przygotować polewę: czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej razem ze śmietanką.

Polać ciepłą połową ciasto.

SMACZNEGO :)