Torcik z jabłkami

Kolejne ciasto Siostry Anastazji, a właściwie przepis jej, ale wykonanie moje :)
Ciasto według mnie syte. Ale ręka sięga po kolejny kawałek.
Jako ciekawostkę dodam, że generalnie miało to ciasto wyglądać tak: ciasto - jabłka - masa - galaretka.
Ha!!! A u mnie wyszło trochę inaczej. Ciasto - jabłka - galaretka, która "przedostała" się przez masę :). Pewnie gdybym chciała tak zrobić to by mi się nie udało, a tak... Martwiłam się, gdzie mi się ta galaretka podziała, a ona proszę, nawet masę zabarwiła i stwierdziła, że wygodniej jej będzie pod nią .
Zdjęcie niestety udało mi się zrobić tylko jedno...

TORCIK Z JABŁKAMI

(przepis z książki 103 CIASTA SIOSTRY ANASTAZJI)

Ciasto:

4 jajka

20 dag cukru pudru

1/2 kostki margaryny

20 dag mąki

sok i skórka z cytryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę, cukier, żółtka, sok z cytryny i skórkę zmiksować do białości.

Ubić pianę z białek.

Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, a na koniec dodać pianę i lekko wymieszać.

Piec w temp. 180 st. C przez 30-40 minut.

Jabłka:

1 kg jabłek

1 szklanka cukru

cukier waniliowy

1/2 szklanka wody

3/4 szklanki kaszy manny

1 łyżka masła

1 galaretka

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce.

Wodę zagotować z cukrem waniliowym i cukrem zwykłym.

Gdy zrobi się syrop, dodać jabłka i smażyć na małym ogniu.

Do wysmażonych jabłek dodać kaszę manne, masło i smażyć aż kasza się rozgotuje.

Dodać galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szklanki wrzącej wody.

Wymieszać i gorące wyłożyć na ciasto.

Masa:

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 szklanka kwaśnej śmietany

sok z cytryny

galaretka

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Ucierając dodawać po łyżce kwaśnej śmietany.

Do smaku dodać sok z cytryny.

Masę wyłożyć na zimne już jabłka ułożone na cieście.

Wierzch zalać galaretką.

SMACZNEGO :)