Baba drożdżowa

No i przyszła na mnie pora, a właściciwe pora na babę drożdżową. Wielkanoc już za pasem .
Piekę i owszem ciasto drożdżowe, ale szukłam przepisu na typową drożdżową babkę. I znalazłam przepis dla mnie na blogu Kass.
Babeczka wyszła wilgotna, czy jutro będzie dalej taka sama... przekonam się jutro, póki co znika z talerzyków.
A moje dziecię powiedziało mi...
MAMUŚ PIECZESZ NAJPYSZNIEJSZE BABKI .
Zycie jest kolorowe ;).

DROŻDŻOWA BABA

400 g mąki

4 dkg drożdży

1/4 l mleka

3 jajka

1/2 kostki masła

2 lyżki oleju

1 i 1/8 szklanki cukru,

1/4 łyżeczki soli

cukier waniliowy

Masło rozpuścić i lekko ostudzić. Odlać 1/8 l mleka ogrzać (tak żeby było letnie) i rozpuścić w nim drożdże, wsypać trochę mąki i łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić na 10 minut.

Jajka, cukier i cukier waniliowy zmiksować.

Dodać mąkę, resztę mleka rozpuszczone masło, olej, sól i zaczyn, wyrobić (ja robilam to mikserem) klejące się ciasto. Powinno być rzadkie.

Odstawić na 45 minut w misce , przykryć ściereczką.

Wyłożyc do formy babkowej i piec w 200 st. C. przez 30-35 minut (tak podaje przepis Kass, ja musiałam piec ponad 45 minut).

Po upieczeniu, lekko ostudzoną babkę wyłożyć z formy i ostudzoną już polukrować.

Lukier:

szklanka cukru pudru

3 łyżki gorącej wody

trochę soku z cytryny

Wszystko razem wymieszać i polać babkę.

SMACZNEGO :)