Maleńkie pierniczki szybkoznikające . Kruidnoten

Moje dziecko dopadła choroba. Wiadomo, taki czas, że to się zdarza. Normalne. I na zmianę : to Babcia, to Tata, to ja mamy przy chorej dyżury. I jakie było moje zdziwienie, kiedy dziecię powiedziało mi, że woli zostawać z Babcią, albo z Tatą.
Jak to?
Przecież do tej pory zawsze chciała ze mną zostawać jak była chora. I nagle okazało się, że Babcia się z nią bawi, Tata z nią gra, a ja.... Cóż... Ja zaganiam do nauki :-). Pilnie sprawdzam, czy zeszyty uzupełnione, czy tabliczka mnożenia nauczona, czy w książkach wszystko napisane, czy lektura przeczytana. No tak, chorować z Mamą u boku cięzko jest jak widać.
Dlatego w ramach rehabilitacji, i żeby nie było, że taka zła matka ze mną zagoniłam dziecko tym razem do kuchni. Pisk i radość była ogromna.
Co roku znajduję inny przepis na pierniczki. I co roku mówię , że " o właśnie te są najlepsze". Tak samo było i tym razem.
Te maleńkie kuleczki widziałam już w zeszłym roku na blogu ANNY. Niestety nie zdążyłam wtedy z ich przygotowaniem. Tym razem pierniczenie zaczęłyśmy własnie od nich. I ja głupia , oj głupia nie doczytalam, że najlepiej zacząć od przygotowania ciasta x 3.
Koniecznie należy zwiększyć porcję. Te holenderskie pierniczki są tak mega dobre, że naprawdę nie wiem, jak bum cyk cyk, kiedy nagle ich zabrało. :).  Dwa dni później znowu je piekłyśmy, tym razem już w powiększonej ilości.

 

KRUIDNOTEN

(źródło: addio pomidory)

 

115 g mąki tortowej

duża szczypta proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy do piernika

½ łyżeczki kakao

50 g brązowego cukru

szczypta soli

50 g miękkiego masła

1 łyżeczka miodu

2 łyżki mleka

 

Nagrzać piekarnik do temperatury 160 stopni. Do miski przesypać wszystkie składniki. Szybko wyrabić.

Blachę wykłożyć pergaminem.

Nabierać  kawałeczki ciasta w dłoń i formować małe kulki wielkości orzecha laskowego.

Ukłożyć na przygotowanej blasze zachowując odległości.

Piec 20 minut.

Wytudzić i przełożyć do puszki. Przechowujemy szczelnie przykryte.

 

 

SMACZNEGO :)