Keks

Jakoś w tym roku bierze mnie na wspominanie świat z dzieciństwa.
Pamietam, że w dzień Wigilii szliśmy z Mamą na ostatni dzień rorat, potem do piekarni - staliśmy w olbrzymiej kolejce za chlebem. Inne czasy. Tata stał za karpiem, my za chlebem.
Potem wracaliśmy do domu i mama szła do kuchni, a my razem z Tatą ubieraliśmy choinkę :). Była bitwa między mną a bratem o zawieszenie bombki księżyca albo baletnicy. Boskie, niewinne czasy :).
Dziś dziecko ubierało z mężem choinkę. Bardzo lubię choinkę. Ma w sobie magię . :)
Dziecię moje twierdzi, że tą magię tworzą światełka. Coś w tym jest.
Zapraszam na keksik. Ja robilam ciasto, dziecko robiło mikołajka :))

KEKS

(źródło: PANI DOMU POLECA. BOŻE NARODZENIE)

20 dag masła

15 dag cukru

odrobina kurkumy

miąższ z 1 laski wanilii

1/2 torebki proszku do pieczenia

10 dag rodzynek

2 lyżeczki posiekanej smażonej skórki pomarańczowej

15 dag suszonej żurawiny

kieliszek rumu

cukier puder do posypania

Rodzynki opłukać i zalać rumem. Odstawić.

Miękkie masło utrzeć z cukrem na kremową masę, Dodać rdzeń wanilii, kurkumę. Stale ucierając dodawać po jednym jajku. Następnie dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszać aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto wymieszać ze skórką pomarańczową, żurawiną oraz odsączonymi z rumu rodzynkami. Ciasto przelać do keksówki i piec z temp. 175 st. C, przez ok 75 minut.

Posypać po upieczeniu cukrem.

SMACZNEGO :)