Drożdżowiec z morelami

Pierwsze świadectwo wręczone. Książki jako nagrody!. Jestem niesamowicie dumna z mojej małej kuchareczki!
Zaczęły się wakacje. W związku z tym trzeba coś robić :-).
Drożdżowiec miał być z truskawkami, truskawek nie było, dlatego był z morelami. Równie szybko zniknął. Kawa do termosu, lemoniada do butelki i ... zwiedzanie zamków rozpoczęte.
To ciasto drożdżowe odkryłam już dawno na blogu Kuchareczki58 i bardzo żałuję, że Kuchareczka już nie pisze, bo jej przepisy były rewelacyjne!
To ciasto już kiedyś prezentowałam , ale uważam, że można przepis przypomnieć.

CIASTO DROŻDŻOWE Z MORELAMI

0,6 kg mąki

50 g drożdży

1 jajko

6 łyżek cukru

szczypta soli

1 szklanka mleka

2-3 łyżki wody

3 łyżki stopionego masła

morele przecięte na pół i bez pestek

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe (ale nie gorące) mleko, 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, masło, szczyptę soli, wodę , cukier i zmiksować ciasto - lub wyrobić ręcznie.

Dokładnie wyrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

Po tym czasie ponownie zagnieść.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej wcześniej formy.

Na wierzch ułożyć owoce, posypać kruszonką i tak przygotowane ciasto przed włożeniem do pieca, pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia.

Wstawić do piekarnika na ok 1 godzinę w 180 st C.

KRUSZONKA:

8 łyżek mąki

4 łyżki roztopionego masła

4 łyżki cukru pudru (może być cukier kryształ)

Składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i wolno wymieszać, przesypując mąką.

SMACZNEGO :)