Mąkę trzeba było jakoś wykorzystać. Miałam straszną ochotę na ciasto. Przeszukałam neta i znalazłam. Przepyszną szarlotkę.
SZARLOTKA MAŚLANA
(źródło: wypieki z pasją)
1 i 1/2 szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
200 g masła
01/2 szklanki cukru
2 łyżki wody
1,5 kg kwaśnych jabłek
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
Jabłka pokroić w kostkę, zasypać cukrem i podlać kilkoma łyżkami wody. Dusić ok. 15-20 minut do czasu kiedy jabłka zaczną się rozpadać. Dodać cynamon , wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść szybko w kulę. Schłodzić 30 minut w lodówce.
Schłodzone ciasto podzielić na pół. Każdą połowę rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25/30 cm, podsypać mąką. Pierwszą część ciasta ułożyć na dnie blachy posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Na ciasto ułożyć jabłka. Przykrć drugim płatem ciasta.
Piec ok 45-50 minut w 180 st. C.
Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść szybko w kulę. Schłodzić 30 minut w lodówce.
Schłodzone ciasto podzielić na pół. Każdą połowę rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25/30 cm, podsypać mąką. Pierwszą część ciasta ułożyć na dnie blachy posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Na ciasto ułożyć jabłka. Przykrć drugim płatem ciasta.
Piec ok 45-50 minut w 180 st. C.
Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO :)
Czy w przepisie powinna być tylko mąka krupczatka?
OdpowiedzUsuńJuż poprawiłam bład. 1/2 szklanki mąki pszennej powinno być :)
OdpowiedzUsuńLubie takie cienkie szarlotki, kojarza mi sie z czasami dziecinstwa i ulubiona cukiernia :) Nie wiedzialam, ze szczurki lubia make, moze tez mial ochote na szarlotke? ;)))
OdpowiedzUsuńjak u babci:) boska!
OdpowiedzUsuńMnie moi chłopcy próbują do szczura przekonać, ale ja się ich panicznie boję ... więc niestety .... ale na szarlotkę namawiać mnie nigdy nie trzeba:)
OdpowiedzUsuńJolu kochana, naprawdę nie ma się co bać. Pewnie przeszkadza Ci ogon, ale jego się po prostu nie widzi po jakimś czasie. To cudowne i mądre zwierze. Mam nadzieję, że Twoim chłopakom uda się Ciebie przekonać :))
Usuńpyszna, krucha udała się idealnie, polecam przepis
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę :) Pozdrawiam
Usuń